แอล-กลูต้าไธโอน (L-Glutathione) เป็นสารประเภทไตรเปปไทด์ (Tripeptide) ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิดได้แก่ Cysteine (ซิสเทอีน) Glycine (ไกลซีน) และ Glutamic acid (กลูตามิกแอซิต) ซึ่งถูกจัดให้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ดีที่สุด พบได้ทั่วทุกเซลล์ร่างกาย โดยเฉพาะที่สมอง ตับ ไต ปอดและม้าม
ประโยชน์ของแอล-กลูต้าไธโอน
แอล-กลูต้าไธโอนทำงานระดับโมเลกุลของเซลล์ ช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ไทโรซิเนส (Tyrosinase) ซึ่งทำหน้าที่สร้างเม็ดสีเมลานินให้แก่ผิว เมื่อได้ร่างกายได้รับ แอล-กลูต้าไธโอนแล้วจะช่วยลดการสร้างเม็ดสีโดยเอนไซสม์ไทโรซิเนสลง ส่งผลให้ผิวกระจ่างใสมากขึ้นและยังต่อต้านกลไกของอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดฝ้าอีกด้วย
เมื่ออายุมากขึ้นการสร้างแอล-กลูต้าไธโอนได้เองจะค่อยๆ ลดลง และหากใช้ร่างกายอย่างหนัก เหนื่อยล้า ปริมาณสารอาหารในร่างกายก็จะลดลงอย่างต่อเนื่อง การที่มีแอล-กลูต้าไธโอนน้อยจะทำให้ร่างกายเสื่อมโทรมโรคภัยต่างๆ เข้าแทรกแซงได้ง่าย
ดังนั้นควรต้องหาแอล-กลูต้าไธโอนมาทดแทนมากขึ้น จึงมีวิธีการรับประทานแอล-กลูต้าไธโอนที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพิ่มเข้าไปให้ร่างกายทำงานสมดุลเพื่อสุขภาพที่ดีอย่างต่อเนื่อง